设为首页  |  加入收藏  
 
 
  相关导航
鱼缸设计
  联系我们

地址:合肥市水产批发市场,新中菜市水产区13一16号
联系人:王伟
QQ:1187738474
电话:13085510222
网址:www.anhuihw.com

  当前位置:海鲜
老鼠斑
日期:2010年8月29日 浏览[3370]


原料名称:老鼠斑   原料产地:南海、东海的南部   适宜烹法:清蒸、炒球、豉汁蒸
编辑本段形态特征
  老鼠斑因为头长嘴尖,形状酷似老鼠而得名,其体扁平,背鳍棘10枚,无大牙,一般在45厘米以上,体白色,布满黑点,成鱼体色较深,体上斑纹特别明显,色彩艳丽,行动缓慢,具有抢食性,由于其肉质细嫩,味道特别鲜美,为海产品的名贵鱼之一,在市场上的价格特别昂贵,它是一种高级观赏鱼类,又是一种高级食用鱼类。标准规格(大)6以上,(小)2以上。   老鼠斑(Cromileptes altivelis)是石斑鱼类中颇具高经济价值的鱼种,在国内、外市场的价格(尤其是活鱼)都很高。老鼠斑之养殖发展潜力颇大,因为其成长速度快,且能忍受在空间狭窄的水域生存。在印尼主要的养殖地区分布在:RIAU、JAWA、BALI、LOMBOK、MALUKU各岛,可是大部份业者大多养殖从海中捕捞的鱼苗。由于当前印尼水产养殖业日益发达,对于优良天然鱼苗之需求十分殷切,当前天然苗的产量已经无法供应市场的需求,所以日后在繁殖场以人工繁殖生产鱼苗是解决上述问题的唯一途径。   印尼中央农部渔业司所属的东爪哇省SITUBONDO淡咸水水产养殖试验所于1995年初开始进行各项技术性试验企图生产老鼠斑鱼苗,经过一年多的努力,终于在1996年底获得成功。当前种鱼在一个月内交配及产卵期高达21天,而且整年不断。1996年11月首次生产出2吋(4~5 cm)鱼苗,可是活存率非常低(低于1%)。经过两年多的不断的努力试验及研究,当前已能突破瓶颈,鱼苗的活存率已提升到5~7%。
编辑本段种鱼的自然交配
1、成熟种鱼之饲养管理
  种鱼的来源不是由海里捕获的(交配授精前必须先驯化),就是由人工养殖得到的。种鱼每天喂饲新鲜下杂鱼肉(含蛋白质高,脂肪低的鱼类最适合),投饲量为全部种鱼体重的5~10 %。此外,为加速生殖腺的成熟,饵料中可添加Vitamin E(10 mg/kg体重,每周一次)。为提高种鱼的体力和健康,可加Vitamin C和B-complex(50 mg/kg体重,每两周一次)。
2、种鱼的交配
  雌鱼的卵径大于500m、雄鱼成熟精子的数量已达足够时,就可让种鱼准备交配。种鱼交配的准备工作主要是对种鱼养殖池的水文条件加以控制,其方法为:早上8~9时降低水位至水深50cm,维持5~6个小时后将水温升高1~3℃。为达此一条件,下午2时开始注入新鲜海水至水深2.5~3公尺,并且要让使池水整晚不断循环流动。此一处理方法必须不断持续进行到种鱼发情交配为止。
3、鱼卵的收集
  早上7时开始用收集网收集受精卵,后用清静的海水洗卵,将洗过的受精卵移到水箱中计数。老鼠斑的受精卵为浮性卵,颜色透明,未受精卵色暗,而且大多沉在底层,十分容易区别,必须利用虹吸法移除,以免影响到正常卵。将受精卵移到孵化池时,密度约在每公升海水中含10~50粒。在水温26~28℃时,约需10~20小时孵化成仔鱼,隔天必须用虹吸法将池底未孵化卵移除。以水瓢小心的将仔鱼移到育苗池培育。刚孵化的仔鱼其受精率、孵化率、及鱼苗的活存率均与卵的质量有密切的关

QQ:1187738474    电话:13085510222

合肥海鲜水产配送中心 网站备案/许可证号:皖ICP备11010777号